Snitteknik
Alltså det här med snitt. Det är så jävla trixigt att få till något snyggt, och ett misslyckat sista snitt innan gräddning kan fan förstöra hela känslan. Detta är från i lördags, ej svinnöjd med slutresultatet.
surdegsgurra.blogg.se
Välkomna till min brödblogg!
Om
Här tänkte jag, helt utan självdistans, ägna mig åt att blogga om surdegsbröd och kanske även om annat inom ämnet mat och matkultur. Jag kommer att blogga mest för min egen skull för att kunna följa min utveckling men andra intresserade är varmt välkomna att följa med på vägen. Bildmässigt lovar jag en massa episka inspirationsbilder signerade min iPhonekamera, tagna i halvdant ljus! Jag började baka surdegsbröd för snart tre år sedan, med några mindre eller större uppehåll under årens gång. Att baka bröd är en konst och kan göras på många olika sätt. Jag kommer försöka visa och berätta hur jag går tillväga. Kommentera gärna om du har frågor, åsikter, beröm eller klag!
