Fullkornsbröd
Jag hade betydligt mycket mer råg i det här brödet än vad jag haft i de senaste jag gjort. Kommer inte ihåg de exakta fördelningen men tror det var runt 400 gram råg, 300 gram virveldinkel och 300 gram vete. Det fick en mycket *tyngre karaktär* och en sötma på något underligt vis. Lite för mycket mjöl i för det blev lite småstabbigt. Eller så var det bara rågandelen som gjorde att det knappt gick att knåda. Det jäste inte så mycket på höjden men reste sig fint vid gräddning. Då jag är i stugan så jag bakade jag ut direkt på plåt, utan varken baksten eller termometer. Snart ska jag börja experimentera med nötter och frukt, tagga d!!! Är inte ledig förrän om typ en vecka så jag får se om jag hinner göra något under tiden jag jobbar.
