surdegsgurra.blogg.se

Välkomna till min brödblogg!

It's alive!!

Publicerad 2014-08-25 19:13:00 i Allmänt,

Har inte bakat på SVINlänge men nu är det igång igen!! Var på Kulturbageriet och blev igenkänd av Sebastien himself och höll på att dö, kmr leva så satans länge på det. Norpade åt mig en klick surdeg från Kulturbageriet, så sjukt smidigt när ens egen är i djup sömn. I detta bröd är det 500 g vete, 400 g graham och 70 gram råg. Blev lite för mkt mjöl, lite stabbigt menändå bra. 
 
Kommentarer (1)

Om

Min profilbild

Gustaf Bergendahl

Här tänkte jag, helt utan självdistans, ägna mig åt att blogga om surdegsbröd och kanske även om annat inom ämnet mat och matkultur. Jag kommer att blogga mest för min egen skull för att kunna följa min utveckling men andra intresserade är varmt välkomna att följa med på vägen. Bildmässigt lovar jag en massa episka inspirationsbilder signerade min iPhonekamera, tagna i halvdant ljus! Jag började baka surdegsbröd för snart tre år sedan, med några mindre eller större uppehåll under årens gång. Att baka bröd är en konst och kan göras på många olika sätt. Jag kommer försöka visa och berätta hur jag går tillväga. Kommentera gärna om du har frågor, åsikter, beröm eller klag!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela